توستر فر (آون توستر)، این قهرمان کوچک آشپزخانه، فقط برای برشته کردن نان نیست! یکی از سریع‌ترین و سالم‌ترین روشها برای پخت ماهی است، طوری که گوشت لطیف آن کاملاً آبدار و پوستش ترد و طلایی میشود. اما جادوی توستر فر به همینجا ختم نمی‌شود. با این دستگاه همه‌کاره، دنیایی از غذاهای خوشمزه و متنوع، از مرغ و سبزیجات گرفته تا حتی دسرهای ساده، در دسترس شماست. در این مقاله، ابتدا راز پخت ماهی‌ای بی‌نقص در توستر فر را فاش میکنیم و با رجوع به مقاله در آون توستر چه غذاهایی می توان درست کرد شما را با انواع غذاهای شگفت‌انگیز دیگری آشنا میکنیم که میتوانید به راحتی درآون توسترتهیه کنید.
۱. پخت ماهی در توستر با فویل
این روش باعث حفظ رطوبت و طعم ماهی میشود.
مواد لازم
- فیله ماهی (مانند قزل آلا یا سفید)
- روغن زیتون، نمک، فلفل، ادویه های دلخواه (پاپریکا، آویشن)
- فویل آلومینیومی
طرز تهیه
۱. ماهی را با روغن زیتون، نمک و ادویه ها مزه دار کنید.
۲. یک تکه فویل را چرب کنید و ماهی را در وسط آن قرار دهید.
۳. فویل را به صورت کامل بپیچید تا بخار داخل آن حفظ شود.
۴. توستر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
۵. ماهی را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در توستر بگذارید.
۶. در پایان، فویل را باز کرده و با لیمو تازه سرو کنید.
۲. پخت ماهی در توستر بدون فویل
این روش برای ایجاد پوستی طلایی و ترد مناسب است.
مواد لازم
- فیله ماهی
- روغن زیتون، سیر لهشده، آبلیمو
طرز تهیه
۱. ماهی را با روغن، سیر و آبلیمو مخلوط کنید.
۲. سینی توستر را چرب کرده و ماهی را روی آن قرار دهید.
۳. توستر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
۴. ماهی را ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود.
۵. برای ترد شدن بیشتر، در ۵ دقیقه آخر از فن توستر استفاده کنید.
۳. طرز تهیه ماهی سوخاری در توستر
برای جایگزینی سالمتر به جای سرخکردن عمیق!
مواد لازم
- فیله ماهی
- آرد سوخاری، تخم مرغ، آرد سفید، نمک و فلفل
طرز تهیه
۱. ماهی را به ترتیب در آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتانید.
۲. سینی توستر را با کاغذ روغنی بپوشانید و ماهی ها را بچینید.
۳. کمی روغن اسپری کنید تا ترد شود.
۴. توستر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم و ماهی را ۱۵-۱۸ دقیقه بپزید.
۴. زمان و دمای ایده آل پخت ماهی در توستر
دمای استاندارد
۱۸۰-۲۰۰ درجه سانتیگراد (بسته به ضخامت ماهی).
زمان پخت
- با فویل: ۲۰-۲۵ دقیقه
- بدون فویل: ۱۵-۲۰ دقیقه
- سوخاری: ۱۵-۱۸ دقیقه
- نکته: ماهی زمانی کاملا پخته است که با چنگال به راحتی تکه شود.
۵. نکات طلایی برای پخت بی نقص
- پیش گرم کردن توستر الزامی است.
- از قطعات هم ضخامت ماهی استفاده کنید تا پخت یکنواخت شود.
- برای طعم دهی بهتر، ماهی را ۳۰ دقیقه قبل از پخت مزه دار کنید.
- اگر توستر شما قابلیت «فن» دارد، برای ترد شدن سطح ماهی از آن استفاده کنید.
جمع بندی
توستر یک ابزار همه کاره برای پخت ماهی به روشهای مختلف است. چه با فویل، چه بدون آن یا حتی به صورت سوخاری، تنها با تنظیم زمان و دمای مناسب، میتوانید یک وعده غذایی سالم و خوش طعم آماده کنید. امتحان این روشها را به تمام علاقه مندان آشپزی توصیه میکنیم!
