شاید پخت کیک در توستر برای بسیاری غیرمعمول به نظر برسد، اما این دستگاه کوچک خانگی قابلیت های شگفت انگیزی دارد که فراتر از برشته کردن نان یا گرم کردن غذای ساده است. امروزه با افزایش تقاضا برای روشهای پخت سریع و کم هزینه، توسترهای مدرن به ابزاری همهکارتبدیل شده اند که حتی امکان پخت دسرهای لذیذ مانند کیک را نیز فراهم میکنند. در این مقاله، مراحل ساده و کاربردی چگونه در توستر کیک بپزیم را بررسی خواهیم کرد تا بتوانید با امکانات محدود هم نتیجه بی نظیری بگیرید. علاوه بر این، اگر کنجکاوید بدانید چه غذاهای دیگری با آون توستر می توان درست کرد با رجوع به مقاله با آون توستر چه غذاهایی می توان درست کرد با دنیای جدیدی ار آشپزی خلاقانه آشنا شوید.
پخت کیک در فر توستر تفاوت چندانی با فرهای معمولی ندارد، اما به دلیل اندازه کوچکتر و توزیع حرارت متفاوت، نیاز به رعایت نکات خاصی دارد
۱. پیشگرم کردن فر: حتماً فر را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از پخت، روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ فارنهایت) پیشگرم کنید.
۲. استفاده از قالب مناسب: از قالبهای کوچک یا قالب مافین استفاده کنید تا حرارت بهصورت یکنواخت پخش شود.
۳. چرخاندن قالب:پس از گذشت نیمی از زمان پخت ، قالب را ۱۸۰ درجه بچرخانید تا کیک یکدست بپزد.
۴. تست زمان پخت: کیک را ۵ تا ۱۰ دقیقه زودتر از زمان ذکرشده بررسی کنید، زیرا فرهای توستر سریعتر میپزند.
طرز تهیه کیک یزدی در فر توستر
کیک یزدی، شیرینی اصیل ایرانی با طعم هل و گلاب، بهراحتی در فر توستر آماده میشود.
مواد لازم (برای ۶ نفر)
- آرد: ۱ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- روغن مایع: ½ پیمانه
- تخممرغ: ۲ عدد
- ماست: ½ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- هل ساییده و گلاب: به میزان لازم
مراحل پخت
۱. فر توستر را روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد (۳۴۰ فارنهایت) پیشگرم کنید.
۲. تخممرغ و شکر را هم بزنید تا کاملاً حبابدار شود.
۳. روغن، ماست، گلاب و هل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
۴. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد بیفزایید.
۵. خمیر را در قالبهای سایز کوچک ریخته و بهآرامی ضربه بزنید تا حبابها خارج شوند.
۶. قالبها را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید.
۷. پس از پخت، کیک را با پودر قند تزیین کنید.
دمای ایده آل و زمان پخت کیک در فر توستر
- کیکهای اسفنجی: ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه سانتیگراد (۳۲۰ تا ۳۴۰ فارنهایت) به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه.
- کیکهای شکلاتی: ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۴۰ تا ۳۵۰ فارنهایت) به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه.
- کیک یزدی: همانند دستور بالا، ۱۷۰ درجه سانتیگراد و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه.
⚠️ توجه: دمای فرهای توستر ممکن است با فرهای معمولی متفاوت باشد. استفاده از دماسنج جداگانه برای اطمینان توصیه میشود.
چالش های رایج و راه حل ها
- سوختن سطح کیک: با قراردادن فویل آلومینیومی روی قالب در نیمه دوم پخت، از این مشکل جلوگیری کنید.
- خمیر پف نکرده: از تازگی بیکینگ پودر اطمینان حاصل کنید و مواد را بیشازحد هم نزنید.
- عدم پخت مرکز کیک: از قالبهای کوچکتر استفاده کنید یا دمای فر را ۱۰ درجه کاهش دهید.
نتیجه گیری
فر توستر نهتنها برای تستکردن نان، بلکه برای پخت شیرینی و کیکهای خانگی نیز ابزاری عالی است. با رعایت دمای مناسب و استفاده از قالبهای کوچک، میتوانید کیک یزدی، کیک اسفنجی و سایر شیرینیها را با کیفیتی مشابه فرهای بزرگ آماده کنید. امتحانکردن آن را به همه علاقهمندان به آشپزی توصیه میکنیم!
با دنبالکردن این نکات، از همین امروز پختن کیک در فر توستر را شروع کنید و از نتیجه لذت ببرید! 🍰
