توستر فر، این قهرمان کوچک آشپزخانه‌های مدرن، مدتهاست که فقط برای برشته کردن نان یا یخ‌زدایی سریع استفاده نمی‌شود. امروزه این دستگاه همه‌کاره به ابزاری ضروری برای پخت سریع، آسان و کم‌مصرف بسیاری از غذاها تبدیل شده است. همانطور که در درمقاله در توستر فر چه غذاهایی می توان درست کرد؟ به تفصیل اشاره شده است، دامنه قابلیت‌های توستر فر بسیار فراتر از تصور اولیه ماست، از پیتزا و سیب‌زمینی تنوری گرفته تا کیک‌های کوچک و سبزیجات کبابی. در میان این تنوع شگفت‌انگیز، پخت نان تازه و خانگی یکی از کاربردی‌ترین و رضایت‌بخش‌ترین مهارت‌هایی است که می‌توان با این دستگاه کوچک کسب کرد. در این مقاله، قدم به قدم با شما همراه می‌شویم تا راز پخت نانهای خوشمزه، پفکی و برشته شده را دقیقاً در همان توستر فر آشپزخانه‌تان کشف کنید. آماده باشید تا بوی دلپذیر نان تازه، فضای خانه شما را پر کند!یتوستر، در این بخش، به بررسی روش های پخت نان در توستر، علت خشک شدن نان، تنظیم درجه حرارت مناسب و دستورهای ویژه مانند نان روغنی و نان شیرمال خواهیم پرداخت
امروزه با محدودیتهای زندگی شهری و کمبود زمان، بسیاری به دنبال روشهای ساده برای پخت نان در خانه هستند. یکی از این روشهای جذاب است که با امکانات محدود، نتیجه ای مطلوبی ارائه میدهد.
مواد لازم
- آرد (ترجیحاً آرد نان): ۲ پیمانه
- آب ولرم: ۱ پیمانه
- مخمر خشک: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ½ قاشق چایخوری
- روغن گیاهی (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
مراحل پخت:
۱. تهیه خمیر: مخمر را در آب ولرم حل کنید. آرد، نمک و روغن را به آن اضافه کرده و خمیر یکدستی بسازید.
۲. استراحت خمیر: خمیر را ۳۰ دقیقه در ظرفی چربشده بپوشانید تا حجمش دو برابر شود.
۳. شکلدهی: خمیر را به شکل دلخواه (گرد یا مستطیل) درآورید و روی سینی توستر قرار دهید.
۴. پخت در توستر: توستر را روی دمای ۱۸۰ درجهی سانتیگراد تنظیم و خمیر را ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. برای جلوگیری از خشک شدن، یک فنجان آب در محفظه توستر بگذارید.
نکات کلیدی
- از قراردادن خمیر نزدیک المنتهای توستر خودداری کنید تا نسوزد.
- برای نان تُردتر، در ۵ دقیقهی آخر دمای توستر را کمی افزایش دهید.
مزایا:
پختن نان در توستر نه تنها سریع و کم هزینه است، بلکه برای کسانی که فر ندارند، جایگزین مناسبی محسوب میشود. با این روش، نانی تازه و معطر در کمترین زمان آماده میشود!
با امتحان این تکنیک، از طعم بینظیر نان خانگی لذت ببرید و خلاقیت خود را در پخت غذاهای ساده بالا ببرید.
فیلم پخت نان در توستر
برای درک بهتر مراحل پخت، تماشای یک فیلم آموزشی میتواند بسیار مفید باشد. در هنگام پخت نکات زیر را مد نظر قرار بدهید
علت خشک شدن نان در توستر
خشک شدن نان در توستر یکی از مشکلات رایج است که دلایل اصلی آن عبارتاند از:
۱. دمای بیش از حد: اگر درجه حرارت توستر بسیار بالا باشد، رطوبت نان بهسرعت تبخیر میشود.
۲. زمان طولانی پخت: نگه داشتن نان در توستر بیش از زمان لازم، باعث خشکی و سفتی آن میشود.
۳. عدم استفاده از روغن یا کاغذ روغنی: افزودن کمی روغن به سطح نان یا استفاده از کاغذ روغنی، رطوبت نان را حفظ میکند.
راه حل:
- دمای توستر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
- هر ۲-۳ دقیقه نان را چک کنید تا از حالت طلایی خارج نشود.
- پیش از پخت، سطح نان را با کمی شیر یا کره چرب کنید.
درجه پخت نان در توستر
تنظیم درجه حرارت مناسب برای پخت نان در توستر، کلید موفقیت است:
نانهای ساده یا باگت: ۱۸۰-۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۸-۱۰ دقیقه.
نانهای شیرین (مانند شیرمال): ۱۷۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه.
نانهای روغنی یا حجیم: ۱۶۰-۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه.
طرز تهیه نان روغنی در توستر
مواد لازم
- آرد گندم: ۲ پیمانه
- شیر ولرم: ۱/۲ پیمانه
- روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
- تخممرغ: ۱ عدد
- نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
مراحل پخت:
۱. فر را روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد پیشگرم کنید.
۲. تمام مواد را به جز روغن مخلوط کرده و خمیر یکدستی تهیه کنید.
۳. خمیر را به شکل گلوله های کوچک درآورید و با روغن کمی چرب کنید.
۴. خمیرها را در سینی توستر قرار داده و ۱۲-۱۵ دقیقه بپزید تا سطح آنها طلایی شود.
طرز تهیه نان شیرمال در توستر
مواد لازم
- آرد: ۱.۵ پیمانه
- شیر: ۱/۲ پیمانه
- زعفران دمکرده: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن: ۱/۴ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
مراحل پخت:
۱. توستر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد پیشگرم کنید.
۲. مواد خشک (آرد، شکر، بیکینگ پودر) را مخلوط کنید.
۳. شیر، روغن و زعفران را اضافه کرده و خمیر نرمی تهیه کنید.
۴. خمیر را در قالب های کوچک ریخته و ۱۰-۱۲ دقیقه در توستر بپزید.
نتیجه گیری
پخت نان در توستر نه تنها سریع و کم هزینه است، بلکه با رعایت اصولی مانند تنظیم دمای مناسب، کنترل زمان پخت و استفاده از دستورهای ویژه، میتوانید نان هایی نرم، خوش طعم و متنوع مانند نان روغنی یا شیرمال را در خانه تهیه کنید. از تجربه کردن با مواد مختلف و کشف طعم های جدید لذت ببرید!
